Der AllrounderUmami Style - Kidneybohne & Rote Bete

Bratling Umami Style – Strindberg Art

• 1 Packung Red Bean Umami Style Burger Patties (2x 90g)
• 2 EL mittelscharfer Senf
• 1 Gemüsezwiebel
• 25g Mehl
• 3 EL Rapsöl

Zubereitung

1.  Zwiebel fein würfeln. Die Red Bean Umami Style Burger Patties von einer Seite dick mit Senf bestreichen. Die gewürfelten Zwiebeln über die Patties streuen und leicht in den Senf drücken.
2. Das Mehl in eine Schüssel füllen und die Patties mit der Zwiebelseite vorsichtig ins Mehl legen.
3. Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Patties mit der Zwiebelseite zuerst ins Öl legen und von beiden Seiten 3-4 Minuten gut anbraten, bis sie goldgelb sind.
4. Beilagensalat vorbereiten und alles auf einem Teller anrichten.
5. Guten Appetit!

Tipp: Zum Red Bean Umami Style – Strindberg Art passen auch frischer Blattspinat mit Bratkartoffeln oder Prinzessbohnen und Kartoffelgratin.

Bratling Umami Style – Joppie Burger

Zutaten für 2 Portionen

• 1 Packung Red Bean Umami Style Burger Patties (2x 90g)
• 2 Burger Brötchen
• ca. 100g/ml Joppie Sauce (oder z.B. Dänische Burgersauce von Sanchon)
• 2 große Blätter Salat (z.B. Batavia oder Lollo Rosso)
• 4 große Scheiben Strauchtomaten
• 4 Gewürzgurken (fein geschnitten oder geraspelt)
• ca. 100g Ketchup-Spezial (2/3 Ketchup, 1/3 mittelscharfer Senf)
• ca. 30-40g geschmorte Zwiebeln (1 Gemüsezwiebel)
• ca. 10g Röstzwiebeln
• Kräuter nach Wahl

Zubereitung

1. Bratöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Red Bean Umami Style Burger Bratlinge in das heiße Öl legen und von beiden Seiten 3-4 Minuten gut anbraten.
2. Die Gemüsezwiebel in feine Ringe schneiden und diese dann zusammen mit etwas Zucker in der Pfanne mit etwas Öl karamellisieren und schmoren
3. Die Burger Brötchen halbieren und den Boden jeweils mit Ketchup-Spezial bestreichen.
4. Dann nacheinander mit Salat, Tomaten und Gewürzgurken belegen.
5. Die Bratlinge und die geschmorten Zwiebeln darauf legen.
6. Die Joppie Sauce darüber geben und mit den Röstzwiebeln als Topping garnieren.
7. Die obere Hälfte der Burger Brötchen drauflegen und genießen.
8. Guten Appetit!